أطعمة غذائية تساعد على خفض مستويات السكر في الدم

كشفت دراسة طبية أن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا المججفة و نخالة الشوفان  والأرز والشعير والبطاطس وبذور الكتان تساعد على خفض مستويات السكر في الدم و خفض مستويات الكوليسترول عن طريق خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة.

وأكدت الدراسة أن الأطعمة الغنية بالألياف قد يكون لها فوائد أخرى على صحة القلب، مثل خفض ضغط الدم والالتهاب ويضبط مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، والألياف القابلة للذوبان يمكن أن تبطئ امتصاص السكر وتساعد على تحسين مستوياته في الدم.

وأضافت الدراسة أن الزيادات المتواضعة في تناول الألياف القابلة للذوبان، تساعد على خفض مستويات الغلوكوز في الدم مشيرة إلى أن فوائد تناول نظام غذائي غني بالألياف القابلة للذوبان يساعد أيضا على التحكم في زيادة  الوزن، لأن الشعور بالامتلاء يدوم لفترة أطول ويقلل من الشعور بالجوع.