لحوم الضأن و الأبقار الدهنية غنية بالكوليسترول “الضار”

قالت أخصائية أمراض القلب آنا سولوشينكو، السبت، إن هناك بعض المواد الغذائية الغنية بالكوليسترول “الضار” يتم تناولها بكثرة ويحب الحد من استخدامها في النظام الغذائي.

وأوضحت سولوشينكو أن الكوليسترول “الضار” يتراكم على الجدران الداخلية للأوعية الدموية في القلب والدماغ والكلى وأعضاء الجسم الأخرى، ما يؤدي إلى ظهور مشكلات صحية مختلفة.

ونصحت سولوشينكو بالابتعاد عن تناول لحم الضأن ولحم البقر الدهني، والكبد والمخ والكلى، من النظام الغذائي، وكذلك اللحوم المصنعة والمدخنة والمعلبة، ومن الأفضل استبدالها بلحوم الدواجن والأرانب ولحم العجل ولحم بقر غير دهني.

وأشارت سولوشينكو إلى أنه يجب تناول منتجات ألبان قليلة الدسم والتي تتراوح نسبة الدهون فيها بين 2.6 و15%، و وتكون نسبة الدهون في الأجبان أقل من 20% وتناولها بمقدار 50-100 غرام مرة أومرتين في الأسبوع، و التقليل من تناول صفار البيض والمايونيز والزبدة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.