دراسة: الشاي الأخضر يحتوي على بروتين مضاد للسرطان

كشفت دراسة علمية حديثة، أن أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر قد يزيد من مستويات البروتين 53 (p53)، وهو بروتين طبيعي مضاد للسرطان، يُعرف باسم “حارس الجينوم” و”مثبط الأورام”.

وأوضحت الدراسة أن هذا البروتين يعرف بقدرته على إصلاح تلف الحمض النووي أو تدمير الخلايا السرطانية، ويحتوي هذا البروتين على العديد من الوظائف المعروفة المضادة للسرطان، بما في ذلك وقف نمو الخلايا للسماح بإصلاح الحمض النووي، وتفعيل إصلاح الحمض النووي، والبدء في الموت المبرمج للخلية الحية، ويسمى الاستماتة، إذا تعذر إصلاح تلف الحمض النووي.

وأشارت الدراسة إلى أن أحد طرفي البروتين، المعروف باسم المجال الطرفي N، له شكل مرن، وبالتالي، يمكن أن يؤدي وظائف عديدة حسب تفاعله مع جزيئات متعددة، ويوصف EGCG بأنه أحد مضادات الأكسدة الطبيعية، ما يعني أنه يساعد على التراجع عن الضرر شبه المستمر الناجم عن استخدام التمثيل الغذائي للأكسجين ويوجد بوفرة في الشاي الأخضر، كما يتم تعبئة EGCG كمكمل عشبي.